饺子加盟店选址的常见误区

第一个误区, 人流量大的地方生意一定好。实际上这也是一个错误的想法, 人流量大不代表生意一定好, 为什么?因为对于一家饺子加盟店来说, 在选址时除了考虑人流量还要考虑品牌定位, 如果饺子加盟店的品牌定位是人均消费两三百元的高端饺子加盟店, 那么开在人流量极大的火车站也有极大的可能会失败, 原因就在于品牌定位与人群不匹配。所以餐饮创业者在选址前必须要确定自己的目标客群, 这样才能有的放矢, 做好选址。目标客群有多大, 在一定程度上决定了饺子加盟店的生意有多好。希尔顿不会把新店开在村庄里, 哪怕那个村庄有100万人, 因为人群不匹配, 定位不匹配。所以人流量大不见得生意一定好。

第二个误区, 水饺加盟店能帮忙打造品牌, 只要是水饺加盟店就可以进。很多想进水饺加盟店、想打品牌的餐饮创业者持有这种想法, 这也是一个比较大的误区。现在街铺管得越来越严, 导致很多餐饮创业者都愿意进写字楼、住宅、办公配套的水饺加盟店或者一些独立的水饺加盟店, 像万象城、爱琴海等。那么, 是不是所有的水饺加盟店都是好的选择呢?当然不是, 餐饮创业者在选择水饺加盟店时一定要关注水饺加盟店的管理情况。这一点非常重要, 如果水饺加盟店的管理不到位, 那将对饺子加盟店的经营产生非常不好的影响。

在北京某一条商业街上, 大概有一百来个商铺, 全部卖给了一些小业主, 由他们各自向外出租。这些商铺缺乏统一管理、统一宣传, 招商也不统一。凡是过来租商铺的, 出租者也不管什么统一规划、竞争状态, 来了就出租。于是一条街上出现了七八家饮品店, 七八家麻辣烫店, 三四家刀削面馆, 恶性竞争在所难免。于是, 那条街上有一半的商铺都处于转让和出租状态, 很多商铺租都租不出去, 这是一个典型的管理不到位的问题。