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手工水饺如何制作

 饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。每逢过年过节都要吃水饺,那手工水饺如何制作呢?

  1.在猪肉馅中打一个鸡蛋,朝同一方向搅拌均匀。

  2.将韭菜切碎,加入到猪肉馅中。

  3.将韭菜与肉馅,搅拌均匀。

  4.面粉放入盆中,边加水边搅拌至面絮状。

  5.将面絮糅合成团。

  6.将面团搓成条,用刀切成大小均匀的小面丁。

  7.将面丁擀成饺子皮。

  8.取一个饺子皮,放入适量韭菜。

  9.用两个大拇指,将饺子皮边按压在一起。

  10.即完成手工饺子的制作。