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饺子皮怎么保鲜保存不粘

自己做的饺子皮有时候有多的,但是馅料又不够了,可以保存到以后使用。那么饺子皮怎么保存?饺子皮怎么保存不粘?

   饺子皮保存起来很简单的,只需要用保鲜袋把饺子皮包起来,然后放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就行了。饺子皮与皮之间用淀粉隔开就可以了。或者先放冰箱放两三小时,再一个个拿起来装袋子就不会了。

   做法:和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点;揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道;醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止;将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲;揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细;分成适当大小的楔子。将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上;压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

   在这需要注意拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。