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煮水饺的时候加一些食盐有什么好处

应该很多人都不知道这么一个常识,就是在煮水饺的时候加一些食盐可以很大程度上保证饺子的完整性。这里面具体的操作和原理小编我也是很清楚,下面我们就让山东水饺给我们详细的介绍一下吧!

首先我们烧一锅开水加适量的食盐,加入食盐可以增加饺子的耐煮力,水烧开后倒入饺子这里,注意煮饺子的水要稍微多一些,然后用勺子顺着锅边轻轻搅动,防止饺子粘锅,水再次沸腾后,我们倒入半碗凉水,再继续让它烧开,这里要记得饺子下锅后改成中小火,别让水沸腾的太厉害,否则饺子容易破皮!

我们可以再加入半碗凉水,重复此步骤三次左右,速冻饺子冻的时间长,饺子皮水分会蒸发掉,饺子不容易熟,所以要用中小火慢慢煮透饺子,最后观察饺子,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已经煮熟了!


这样煮出来的饺子个个完整,完全不会有一点破皮,里面的肉馅也完全煮熟,再配上自己喜欢的蘸料就可以享用饺子了!